อาหารการกิน

มอญมีเอกลักษณ์ในด้านการปรุงอาหารรับประทานซึ่งได้รับการสืบทอดกันมารุ่นสู่รุ่นจนมากลายเป็นอาหารที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่สนใจของคนทั่วไป อาหารมอญซึ่งถือว่าแฝงไปด้วยหลักทางโภชณาการแล้วยังเป็นอาหารที่สื่อถึงภูมิปัญญาของการเรียนรู้ถึงวิถีการการกินการอยู่ที่เป็นอัตตลักษณ์ของมอญอย่างแท้จริง

อาหารมอญที่เป็นที่รู้จักและนิยมทำรับประทานกันโดยทั่ว ๆ ไปก็คือ แกงกระเจี๊ยบ แกงมะตาด แกงบอน แกงมะสั้น แกงเลียงต่าง ๆ แกงส้มมะขามเทศ แกงใบมะขามอ่อน แกงพุทธา เป็นต้น

แต่มอญแต่ละท้องถิ่นก็ยังมีอาหารที่แปลกแตกต่างกันไป เนื่องจากภูมิลำเนาการตั้งถิ่นฐานที่อยู่อาศัยของชาวมอญแต่ละชุมชนนั้นแตกต่างกัน ฉะนั้น ย่อมมีความแตกต่างกันในเรื่องอาหารบางอย่าง เช่น แกงใบมะรุม แกงใบชะคราม แกงสะเดาดิน แกงมะเดื่อ แกงโสนคางคก แกงเอื้อง แกงข้าวตัง ต้มปลาร้าหัวตาล แกงสันตะวา แกงเส้นแกงร้อน เป็นต้น

หรืออาหารที่คนมอญจะนิยมทำกันในช่วงเทศกาลโดยเฉพาะสงกรานต์ เป็นที่รู้จักกันดีนั่นก็คือ ข้าวแช่ แต่ปัจจุบันข้าวแช่ได้แพร่หลายไปเป็นที่รู้จักกันมากจนหลาย ท้องที่ก็บอกว่าเป็นต้นตำหรับ แต่แท้ที่จริงแล้ว ข้าวแช่นั้นมาจากมอญ